Tomaten, Gurken, Rucola, rote Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Für den Salat benötigst du:
- 2 Eier
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
- Eine Handvoll Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Koche die Eier hart, schäle sie und schneide sie in Scheiben.
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Wasche die Tomaten und schneide sie in Würfel.
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Schäle die Gurke, entferne die Kerne und schneide sie in Scheiben.
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Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
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Gib den Rucola, die Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Eierscheiben in eine Salatschüssel.
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In einer kleinen Schüssel vermische das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
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Gib das Dressing über den Salat und vermische alles gut miteinander.
Dein gesunder und proteinreicher Salat ist fertig! Du kannst ihn sofort servieren oder für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten. Guten Appetit!
