Salat mit bestimmten Zutaten: bier, speck, nüsse

Bier-Speck-Nuss-Salat

Zutaten:

• 200 ml Bier
• 200 g Speckwürfel
• 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Cashewnüsse, Mandeln)
• 1 Kopfsalat oder gemischter grüner Salat
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Cherrytomaten
• 50 g Feta-Käse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Die gemischten Nüsse in einer weiteren Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Vorsicht, sie können schnell verbrennen! Danach beiseite stellen.
3. Den Kopfsalat oder gemischten grünen Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
4. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Die Cherrytomaten halbieren.
6. Den Feta-Käse in Würfel schneiden.
7. In einer Salatschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und das Bier vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Salat, die Zwiebelringe, die Cherrytomaten, den Feta-Käse, den knusprigen Speck und die gerösteten Nüsse in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
9. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp: Ein frisches Baguette oder knuspriges Ciabatta passt hervorragend zu diesem Salat.