Wassermelone-Feta Salat

Ernährungswerte

Zutaten

  • 200 g Feta-Käse, in kleine Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die gewürfelte Wassermelone in eine große Schüssel geben.
  2. Die Feta-Würfel über die Wassermelone streuen.
  3. Die gehackten Minzblätter ebenfalls über den Salat geben.
  4. Den Zitronensaft und das Olivenöl gleichmäßig über den Salat träufeln.
  5. Vorsichtig alles vermengen, so dass die Zutaten gut vermischt sind.
  6. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  7. Den Salat für etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
  8. Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit einigen Minzblättern garnieren.
Der Wassermelone-Feta-Salat ist eine erfrischende und leichte Option für den Sommer. Er eignet sich gut als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischende Vorspeise. Guten Appetit!