Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für ein Dressing, das perfekt zu deinem Rucola-Salat mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen passt:
Balsamico-Vinaigrette
Zutaten:
- 3 EL Balsamico-Essig
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, je nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Zubereitung:
- In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Dijon-Senf und Honig (oder Agavendicksaft) gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis das Dressing emulgiert und eine cremige Konsistenz erreicht.
- Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und eventuell dem fein gehackten Knoblauch würzen.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
Empfehlung für ein Fertigdressing von Frifrench:
Ein passendes Fertigdressing von Frifrench wäre das "Balsamico-Dressing". Es hat eine ausgewogene Süße und Säure, die hervorragend zu den Zutaten deines Salats passt. Einfach über den Salat geben und genießen!
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
