Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für ein Dressing, das gut zu einem Romana-Salat mit Snefkörnern passt:
Rezept für ein Honig-Senf-Dressing
Zutaten:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig (oder Agavendicksaft für eine vegane Variante)
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Zitronensaft für zusätzliche Frische
Zubereitung:
- In einer kleinen Schüssel den Honig (oder Agavendicksaft), den Dijon-Senf und den Apfelessig gut vermischen.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis das Dressing emulgiert und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
- Das Dressing über den Romana-Salat mit Snefkörnern geben und gut vermengen.
Empfehlung für ein Fertigdressing:
Ein passendes Dressing von der Firma Frifrench wäre das Frifrench Balsamico-Dressing. Es hat eine ausgewogene Süße und Säure, die gut mit dem Romana-Salat harmoniert und die Nüsse und Samen schön zur Geltung bringt.
