Dressing passend zu einem bestimmten Salat: pastinaken

Pastinaken-Salat mit Honig-Senf-Dressing:

Zutaten für das Dressing:

• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Senf und den Apfelessig vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
3. Das Dressing über den Pastinaken-Salat geben und vorsichtig vermengen, um die Pastinaken nicht zu zerdrücken.
4. Den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Tipp: Das Dressing kann auch mit etwas Zitronensaft oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden, je nach persönlichem Geschmack.