Dressing für Gurkensalat mit Chicorée:
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig und den Dijon-Senf vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Den Gurkensalat mit Chicorée vorbereiten, indem du die Gurken in dünne Scheiben schneidest und den Chicorée in kleine Stücke zupfst.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
- Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Serviere den Gurkensalat mit Chicorée und genieße ihn als erfrischende Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Tipp: Du kannst das Dressing nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügst. Auch geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse können dem Salat eine zusätzliche Crunch geben.
