Parmesan-Tomaten-Dattel-Dressing mit Ricola und Radieschen
Zutaten:
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
- 1/2 Tasse entsteinte Datteln, gehackt
- 1/4 Tasse gehackte Ricola (Kräuterbonbons)
- 4-5 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Den geriebenen Parmesan, halbierte Cherry-Tomaten, gehackte Datteln, gehackte Ricola und Radieschen in eine Schüssel geben und gut vermischen.
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In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Honig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Dressing über die Salatmischung gießen und gründlich vermengen.
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Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
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Den Salat mit zusätzlichem Parmesan und Radieschen garnieren und servieren.
Das Parmesan-Tomaten-Dattel-Dressing mit Ricola und Radieschen ist ein leckeres und gesundes Dressing, das zu vielen verschiedenen Salaten passt. Die Kombination aus süßen Datteln, saftigen Cherry-Tomaten, würzigem Parmesan und herbem Ricola sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen gesunden und köstlichen Salat!
