Dressing mit bestimmten Zutaten: paprika karotten honig

Paprika-Karotten-Honig Salat-Dressing

Zutaten:

• 1 rote Paprika
• 2 Karotten
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die rote Paprika halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Karotten schälen und ebenfalls grob schneiden.
2. Die Paprika und Karotten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
3. Den Honig, Olivenöl, Apfelessig und Senf hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
5. Das Paprika-Karotten-Honig Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
6. Vor dem Servieren den Salat damit beträufeln oder als Dip verwenden.

Tipp: Das Dressing passt besonders gut zu grünen Salaten mit Rucola, Feldsalat oder Spinat. Man kann es auch als Marinade für gegrilltes Gemüse verwenden.