Dressing mit bestimmten Zutaten: balsamico, basilikum

Zutaten:

• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 4-5 frische Basilikumblätter
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Basilikumblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. In einem Mixer oder mit einem Pürierstab den Balsamico-Essig, Basilikumblätter, Honig und Knoblauch pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Das Olivenöl langsam hinzufügen und weiter pürieren, bis das Dressing emulgiert ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
6. Das Salat-Dressing in eine Flasche oder ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
7. Vor dem Servieren den Salat gut mit dem Dressing vermengen und genießen.

Tipp: Das Dressing kann auch mit anderen Kräutern wie Petersilie, Koriander oder Oregano variieren werden, je nach persönlichem Geschmack.